3 《中醫大辭典》·白木耳
3.1 別名
3.2 來源及產地
銀耳科植物銀耳Tremella fuciformis Berk.的子實體[1]。主產四川、貴州、福建；江蘇、浙江、湖北等地亦產[1]。
3.3 性味
甘、淡，平[1]。
3.4 功能主治
滋陰，潤肺，益氣[1]。主治勞咳，肺痿，咯血，痰中帶血，崩漏，便祕，高血壓病，血管硬化，及病後虛弱，白細胞減少[1]。
3.5 用法用量
煨食：3～9g[1]。
3.6 化學成分
本品含酸性多糖A、B及C，依米丹寧（Emitannin）A、B及C，白木耳多糖（Tremellan），麥角甾醇等[1]。
3.7 藥理作用
4 《*辭典》·白木耳
4.1 出處
《本草再新》
4.2 拼音名
Bái Mù ěr
4.3 別名
白耳子（《貴州民間方藥集》）。
4.4 來源
爲銀耳科植物銀耳的子實體。4～9月間採收。以5月與8月爲盛產期。採時宜在早、晚或陰雨天，用竹刀將銀耳刮入竹籠中；淘淨，揀去雜質，曬乾或烘乾。宜冷藏或貯藏於陰涼乾燥處。
4.5 原形態
子實體白色，間或帶黃色，半透明，呈雞冠狀，有平滑柔軟的膠質皺襞，成扁薄而卷薄如葉狀的瓣片，燦然若花；用手指觸碰，即放出白色或黃色的粘液。擔子亞球形，亦呈白色，12～13x10微米，透明；擔子孢子亞球形，6～7.5x5～6微米。
4.6 生境分佈
寄生於朽腐的樹木上。分佈四川、貴州、雲南、江蘇、浙江、廣西、福建、湖北、陝西等地。主產四川、貴州。此外，福建、江蘇、浙江、湖北、陝西等地亦產。
4.7 性狀
乾燥的銀耳，呈不規則的塊片狀，由衆多細小屈曲的條片組成，外表黃白色或黃褐色，微有光澤。質硬而脆，有特殊氣味。以乾燥、黃白色、朵大、體輕、有光澤、膠質厚者爲佳。
4.8 化學成份
含蛋白質約10％，碳水化物約65％，無機鹽約4％，維生紊B等。另有報道，含水分15.2％、蛋白質6.7％、脂肪0.6％、碳水化物71.2％、粗纖維2.4％，無機鹽4％。另一報道，含水分18.76％、蛋白質7.02％、脂肪1.28％、碳水化物64.92％、粗纖維2.75％、灰分5.44％。灰分中含硫、磷、鐵、鎂、鈣、鉀及鈉等。
4.9 性味
甘淡，平。
①《飲片新參》："甘淡，涼。"
4.10 功能主治
④《增訂僞藥條辨》："治肺熱肺燥，乾咳痰嗽；衄血，咯血，痰中帶血。"
4.11 用法用量
內服：煎湯，1～3錢。
4.12 注意
4.13 附方
潤肺，止咳，滋補：白木耳二錢，竹參二錢，淫羊藿一錢。先將白木耳及竹參用冷水發脹，次取出，加水一小碗及冰糖、豬油適量調和，最後取淫羊藿稍加碎截，置碗中共蒸，服時去淫羊藿渣，參、耳連湯內服。（《貴州民間方藥集》）
4.14 摘錄
《*辭典》
5 參考資料
- ^ [1] 李經緯等主編．中醫大詞典——2版[M]．北京：人民衛生出版社，2004：494．