飲膳正要

中醫學 營養學著作 書籍 元代 古籍

心氣虛,則脈細;肺氣虛,則皮寒;肝氣虛,則氣少;腎氣虛,則泄利前後;脾氣虛,則飲食不入。
醫學百科APP(安卓 | iOS | Windows版)

您的醫學知識庫 + 健康測試工具

https://www.wiki8.cn/app/

1 拼音

yǐn shàn zhèng yào

2 英文參考

Yin Shan Zhengyao[中醫藥學名詞審定委員會.中醫藥學名詞(2004)]

Principles of Correct Diet[中醫藥學名詞審定委員會.中醫藥學名詞(2004)]

3 概述

飲膳正要》爲中醫營養學著作[1]。元代忽思慧編撰[1]。三卷。成書於元文宗天曆三年(1330),並於同年刊行。

4 主要內容

本書內容可分爲三部分:一是養生避忌,妊娠、乳母食忌,飲酒避忌,四時所宜,五味偏走及食物利害、相反中毒食養基礎理論;二是聚珍異饌、諸般湯煎的宮庭飲食譜153種與食療方61種,以及所謂神仙服餌方法24則;三爲食物本草,計米穀品、獸品、魚品、果品、菜品、料物等共230餘種,並附本草圖譜168幅。本書是一部珍貴的元代宮庭飲食譜,也是現存最早的我國古代營養保健學專著,具有多方面的較高的學術價值與史料價值。

5 現存刻本

元刻本已佚。今存有明經廠刊本及幾種近現代的影印本。

6 參考資料

  1. ^ [1] 中醫藥學名詞審定委員會.中醫藥基本名詞(2004)[M].北京:科學出版社,2005.
特別提示:本站內容僅供初步參考,難免存在疏漏、錯誤等情況,請您核實後再引用。對於用藥、診療等醫學專業內容,建議您直接咨詢醫生,以免錯誤用藥或延誤病情,本站內容不構成對您的任何建議、指導。