第二節 醫院膳食
...主食,如軟飯麪條菜肉均應切碎煮爛,易於咀嚼消化同上半流質膳食發熱體弱消化道疾患,口腔疾病,咀嚼不便,手術後和消化不良等病員少食多餐,無刺激性易於咀嚼及吞嚥纖維素含量少,營養豐富食物呈半流質狀如粥麪條餛...
醫源資料庫;醫源圖書館;教材類;基礎護理學營養膳食在醫療體系中的價值體現
...營養膳食部門在可提供醫院基本膳食包括普通飯、軟飯、半流質膳食、流質膳食的基礎上,開展對醫院治療膳食食譜的標準化制定及研製工作。包括高能量高蛋白膳食、低蛋白膳食、限制碳水化合物膳食、限脂肪膳食、限脂肪限...
醫源資料庫;在線期刊;中華中西醫雜誌;2008年第9卷第9期有機磷農藥中毒急救的護理體會
...度中毒者禁食時間應更長一些,進食後一般先給予流質、半流質膳食,飲食宜清淡溫冷,不宜高蛋白、高脂肪、高糖類飲食。3.4心理護理做好心理護理,瞭解患者的心理狀態,在搶救過程中患者情緒激動、不合作,因此護理人...
醫源資料庫;在線期刊;中華現代內科學雜誌;2008年第5卷第8期22.3醫院膳食的種類
...的食物,及粗纖維食物,還有辛辣調味品等。 (4)半流質膳食內容見表22-3餐次食物單位重量蛋白質(g)脂肪(g)碳水化合物(g)熱量(KJ)早稀飯米755`160 滷雞蛋一隻50(市品)65— 9時牛奶加糖 250ml81012 糖15-...
醫源資料庫;醫源圖書館;教材類;臨牀營養學正確認識膳食纖維我國膳食纖維產業前景預測
對於膳食纖維,很多人和我一樣,有很多疑問。由於膳食纖維所包括的組分非常複雜,而所用的檢測方法至今尚未標準化,因此它的準確定義也未能確定。但作爲“第七大營養素”,膳食纖維優越的生理功效和加工特性正在被越...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞內蒙古民族大學蒙古族學生膳食營養狀況調查
【摘要】目的瞭解蒙古族大學生的膳食結構和營養狀況,爲合理營養提供科學依據。方法採用稱重記賬法和膳食記錄法進行5d膳食調查,依據《中國居民膳食營養素參考攝入量(DRIs)》中18歲以上中等體力勞動的推薦攝入量(RNI)或適...
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2006年第26卷第1期招遠市農村學生及家長膳食營養KAP干預效果評價
...果乾預前農村學生及家長營養知識水平較低,缺乏正確的膳食行爲,具有良好的接受營養教育的態度;實施干預後學生及家長膳食營養的知、信、行都發生了顯著的變化。結論無論是開展膳食營養教育,還是實施干預,都要有針...
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2006年第26卷第3期美國膳食補充劑健康與教育法(DSHEA1994)簡介
幾十年來,美國食品與藥品管理局(下稱FDA)對膳食補充劑(DietarySupplements)大多是按照普通食品進行管理的,以確保產品安全、完善,標識真實,不會誤導消費者。重要的一點,FDA根據1958年美國聯邦食品、藥品和化妝品法(FDCAct)有...
合作平臺;醫學論文;預防醫學與公共衛生學論文;營養與食品衛生學社區醫生的膳食合理性調查
...56例。均在家中喫飯。1.2方法採用問卷調查法。參照美國膳食指南的應用[1]———計算膳食評分、評價膳食的合理性。利用《中國居民膳食指南》[2]和《中國居民平衡膳食寶塔》[3]來評價被調查的社區醫生的膳食合理性...
合作平臺;在線期刊;中華實用醫藥雜誌;2004年第4卷第6期;其他蘭州地區部分醫學生膳食結構分析
【摘要】 目的瞭解蘭州地區18~25歲醫學生的膳食結構,爲進一步進行營養干預提供依據。方法採用記帳法結合24h膳食回顧法、稱重法對252名醫學生進行連續5d的膳食調查。結果醫學生膳食構成的食物種類較齊全,以穀類、薯...
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2007年第27卷第10期