溶於液體後，具有使表面張力顯著降低作用的物質，稱爲表面活性劑。由於其分子內存在着親水性部分和疏水性部分，因此表面容易吸附；另外在一定濃度（膠粒臨界濃度）以上時，則形成稱爲膠粒的分子團。親水性、疏水性兩部分之比，是決定表面活性劑性質的重要因素，所以以此作爲表示親水、疏水平衡〔hydrophilchydrophobic（＝lipophilc）〕（縮寫HLB）的數量夫系。隨着水溶液中的解離狀況，分爲陰離子、陽離子、兩性和非離子性等四種表面活性劑。表面活性劑具有洗滌劑等廣泛用途，但基於難溶於水的非極性物質的溶解作用，所以在活體膜的研究上佔有重要的地位。爲了使膜蛋白穩定和易溶化的目的，所使用的主要爲中性
心氣虛，則脈細；肺氣虛，則皮寒；肝氣虛，則氣少；腎氣虛，則泄利前後；脾氣虛，則飲食不入。