營養強化劑

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人類的天然食物,幾乎沒有一種單純食物含有滿足人體所需的全部營養素。如寒冷地帶缺少蔬菜,該地人們所喫的食物很可能缺乏維生素C;精製米和小麥粉大部分維生素B1已損失。許多食品均經過加工,如牛奶製成奶粉,各種食物製成罐頭食品等,在食品加工中都會失去部分甚至絕大部分營養素。此外,大部分食品在銷售前的運輸和貯存過程中,各種營養素特別是維生素均有一定的損失。因此,在各食品中加入適宜種類和劑量營養素,不僅能彌補天然食品的缺陷,而且還可合理地改變營養成分及其比例,以滿足不同人羣對營養需要。可見,食品經強化後,可提供全面的營養,減少很多營養缺乏病或因營養缺乏引起的併發症,有利於增強人的體質,提高健康水平。營
心氣虛,則脈細;肺氣虛,則皮寒;肝氣虛,則氣少;腎氣虛,則泄利前後;脾氣虛,則飲食不入。
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