中文名莎草科拼音名shacaoke拉丁名Cyperaceae描述莎草科（Cyperaceae，SedgeFamily)本科爲廣佈全球的一個草本大科，約120屬4500多種，主產溫帶地區。我國有31屬670種，分佈全國各地。其經濟意義不及禾本科重要，但荸薺可作水果或蔬菜，有些植物可藥用或供編織草蓆、製紙等用，然而有不少爲農田雜草。荸薺的塊莖可食或提取澱粉。多年生或一年生草本；稈實心，常三棱形，無節；葉通常3列，有時缺，葉片狹長，有封閉的葉鞘；花小，兩性或單性，生於小穗鱗片（常稱爲穎）的腋內，小穗復排成穗狀、總狀、圓錐狀、頭狀或聚傘花序等各種花序；花被缺或爲下位剛毛、絲毛或鱗片；雄蕊1－3；子房上
心氣虛，則脈細；肺氣虛，則皮寒；肝氣虛，則氣少；腎氣虛，則泄利前後；脾氣虛，則飲食不入。