鹽炙法類詞條分類索引

鹽炙法是指將淨選或切制後的藥物，加入一定量食鹽水溶液拌炒的炮製方法。

食鹽味鹹性寒，有清熱涼血，軟堅散結，潤燥的作用。因此，鹽炙法多用於補腎固精、療疝、利尿和瀉相火的藥物。

1 鹽炙的主要目的

1．引藥下行．增強療效一般補腎藥如杜仲、巴戟天、韭菜子等鹽炙後能增強補肝腎的作用；小茴香、橘核、荔枝核等藥，鹽炙後可增強療疝止痛的功效；車前子等藥，鹽炙後瀉熱利尿的作用增強；益智仁等藥，鹽炙後則可增強縮小便和固精作用。

3．緩和藥物辛燥之性如補骨脂、益智仁等藥辛溫而燥，容易傷陰，鹽炙後可拮抗辛燥之性，並能增強補腎固精的功效。

1．先拌鹽水後炒將食鹽加適量清水溶解，與藥物拌勻，放置悶潤，待鹽水被吸盡後，置炒制容器內，用文火炒至一定程度，取出晾涼。

2．先炒藥後加鹽水先將藥物置炒制容器內，用文火炒至一定程度，再噴淋鹽水，炒幹，取出晾涼。含黏液質較多的藥物一般用此法。

鹽的用量通常是每100kg藥物，用食鹽2kg。

1．加水溶解食鹽時，一定要控制水量。水的用量應視藥物的吸水情況而定，一般以食鹽的4～5倍量爲宜。若加水過多，則鹽水不能被藥吸盡，或者過溼不易炒幹；水量過少，又不易與藥物拌勻。

2．含黏液質多的車前子、知母等藥物，不宜先用鹽水拌勻。因這類藥物遇水容易發黏，鹽水不易滲入，炒時又容易粘鍋，所以需先將藥物加熱炒去部分水分，並使藥物質地變疏鬆，再噴灑鹽水，以利於鹽水滲入。

3．鹽炙法火力宜小，採用第二種方法時更應控制火力。若火力過大，加入鹽水後，水分迅速蒸發，食鹽即黏附在鍋上，達不到鹽炙的目的。

心氣虛，則脈細；肺氣虛，則皮寒；肝氣虛，則氣少；腎氣虛，則泄利前後；脾氣虛，則飲食不入。

您的醫學知識庫 + 健康測試工具